うちで袋ラーメンと言えばコレ。 東京に来てからも、ラーメンを非常食としてよく買う。 しかし、ナントナクなんか微妙な味だなー･･･と思っていたら、このラーメンがなかったのだ。 これ、実はエリア的にホッカイドウしか売っていないらしい。 ...

こんなラーメン、日本中探してもないでしょうね。 中野市は、えのき茸の生産が日本一ってご存知でしたか？ 僕は、信州きのこマイスター認定協議会が認めるマイスターの第一期生なんです。 せっかく日本一のものが地元にあるんだから、それを麺づくりに ...

日本の食文化では味を追求する「ラーメン屋」を称える。こだわりを賛美する社会が、アニメやゲーム、漫画などで職人肌のクリエーターに活躍の場を提供し、独創的文化を育てた。一方でアメリカ人は食へのこだわりがなく、均一の味の「マクドナルド」で満足 ...

サッポロ一番ごま味ラーメンは、1972年の発売から35年のロングセラーだそうです。 白ごま,黒ごま,ごま油のスープに、切りごま,炒りごまをふりかけて、ゴマづくし！ バター炒めした野菜をたっぷりのせて、風味豊かなラーメンに仕上げてみました。 ...

茹で野菜のラーメン *** きゃべつ・もやしを茹でておきます。 器に煮豚の汁を適量入れ、おろしニンニクを加えます。 煮豚の下茹での汁で割ってスープにします。 麺が茹で上がったら器に入れ、茹でた野菜・煮豚・煮たまごをトッピングし出来上がり♪ ...

店名にもなってる豚龍ラーメン。徳島ラーメンにも似たこくのある醤油ラーメンで意外に旨かった。

「味噌ラーメン」ってお客様そんだけ聞いて味噌かい・・って思う私・・ハハハ. １分後またまた「マスターあぶら〜麺ってなに？？」とお客様参ったな「温かい麺にスパイシィーソースをからめてあってスープがないラーメンですよ」と私・・・・ ...