こんなラーメン、日本中探してもないでしょうね。 中野市は、えのき茸の生産が日本一ってご存知でしたか？ 僕は、信州きのこマイスター認定協議会が認めるマイスターの第一期生なんです。 せっかく日本一のものが地元にあるんだから、それを麺づくりに ...